Öffnungszeiten

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Montag – Freitag
11 – 13 Uhr

VAZ
2.0

Haubenqualität

Andreas Hettegger kocht beim Gourmet-Event im "Das Restaurant VAZ" 2.0

 

À la carte

Gerichte zum kleinen Preis auf Haubenniveau, regionale und saisonale Produkte, kalorienreduzierte Portionen

 

Traditionelle Speisen

in zeitgemäßer Zubereitung, nicht übertrieben, aber mit dem gewissen Extra und Kalorienangabe

 

3-gängiges Gourmet-Dinner

mit Wein- oder Sparklingbegleitung

 

After-Work

mit Fingerfood und Getränken

Küchenchef Andreas Hettegger mit Restaurantchefin Aurelia Loredanna Borz

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Vorspeisen
Geräucherte Gänsebrust

mit Zwetschke und Ingwer
(ALOP / 198 kcal)

6,80
Nachtisch
Gebackene Apfelknödel

mit Vanilleschaum und Mangokern
(ACGO / 265 kcal)

7,80
Wildbret
Geschmorter Hasenlauf

mit Linsengemüse und Serviettenknödel
(ALMN / 387 kcal)

11,90
Sekt aus Österreich
Bründlmayer Brut Reserve

93 fallstaff-Punkte, Sekt aus Österreich 11/19

6,90 (1/8)
Weingut Dockner
Sacra 2015

„Sacra“ steht für einen einzigartigen Wein aus den Rieden um den Göttweiger Berg.

3,90 (Fl.)
Alkoholfrei
Gösser NaturGold

Sattes gold und natürliche Trübung, das alkoholfreie Gösser NaturGold

3,60 (Seidel)
Andreas Hettegger

Warum sind wir die besten?
Focus on Quality

Haubenqualität von Andreas Hettegger

Der Pielachtaler Andreas Hettegger begann bereits mit zwölf Jahren zu kochen. Vorerst noch unter der Obhut seiner Oma, machte er alsbald eine steile Kochkarriere und erhielt mit jungen 22 Jahren seine erste Haube.

Sein weiterer Weg brachte ihn in die Küchen von ganz Europa, was ihm half, seine eigene Kochstilistik zu entwickeln.

Heute genießt es unser Küchenchef, seine Erfahrungen an jüngere Talente weiterzugeben. An oberster Stelle steht dabei der Tipp, frische Zutaten aus der Region in Top-Qualität zu verwenden.

Gourmet-Kalender

Der Küchenchef empfiehlt

Gansl bei Martini

29. - 31. Oktober
5. - 7. November

Wild in den Herbst

12. - 14. November
19. - 21. November

Das Huhn als Highlight

26. - 28. November
3. - 5. Dezember

Traditionell

10. - 12. Dezember
17. - 19. Dezember

Event Location

Restaurant mieten für Feiern aller Art

Das neue Restaurant VAZ 2.0 ist für Veranstaltungen aller Art gut platziert. Für jede Größenordnung. Mit herrlichem Ambiente. Catering vom Feinsten.

Perfekt organisiert. Individuelle Umsetzung. Von der kleinen Firmenfeier bis zum Großevent. Mit den kreativen Profis von Wutzl Catering.